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　　为切实做好学校食堂食品安全监管工作，近日，沅江市食品药品工商质量监督管理局集中执法力量，开展了春季学校（托幼机构）食堂食品安全专项执法检查，全面保障师生的饮食安全。

　　这次专项执法行动对全市中、小学校及幼儿园食堂进行全面检查，逐一摸排食品安全隐患。重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、食品留样、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。严格落实学校食品安全主体责任，认真开展食品安全隐患自查自纠。深入推进学校“明厨亮灶”工程并针对检查中发现的食品采购记录和票据不全、从业人员培训档案不完整等问题，现场提出了整改意见。在检查中，执法人员积极宣传《食品安全法》，把宣传与教育、宣贯与监管结合起来，有效提升了学校食堂负责人的安全意识和责任意识。

　　截至目前，已出动执法人员270人次、执法车辆45台次、检查学校（托幼机构）食堂216家，针对检查中发现的索证索票不全、卫生不达标，“三防”设施不到位等问题，执法人员现场出具了《责令整改通知书》26份，逐一提出整改意见，责令限期整改落实。做到了检查无死角、无盲区，收到了监管实效，保障了学校食堂饭菜干净、卫生、安全。

(来源：沅江市食品药品工商质量监督管理局 撰稿人：廖轩琴、王颖)