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　　为进一步规范全市食品生产经营行为，保障人民群众饮食安全，确保成功创建国家食品安全示范城市，张家界市食药监局组织开展了“落实监管全覆盖，杜绝无证生产经营食品夏季会战”专项行动。

　　一是着力强化领导。成立全市“夏季会战”专项行动工作领导小组，由市食药监局负责人任组长，各分管领导任副组长，组织执法人员深入企业一线、开展走访调研、实地查看问题，强化现场指导，全面加强了专项行动的工作调度、督查和引导。

　　二是突出整治重点。以武陵源区核心景区为重点，充分调度武陵源区食药监、公安、工商、袁家界景区管委会、街道办事处等部门在工作部署、资源调配上统一步调、相互配合，拧紧了执法“拳头”，形成了执法合力，综合整治成效显著。

　　三是建立巡查制度。针对少数无证经营者存有侥幸心理，利用隔板等掩体隐藏房屋“暗渡陈仓”，或是见执法人员前来检查，提前关门歇业“以逸待劳”等现象，执法人员放弃中午吃饭、休息时间，连续3个月不间断、全方位、地毯式开展巡查、检查。

　　四是积极开展约谈。针对在取缔无证经营工作中，经营业主不配合且躲避后续调查的，联合社区一户一户摸排其商户的房屋产权所有人，对房屋产权所有人开展针对性约谈，宣传《食品安全法》有关规定，使其明白出租给无证经营应承担的法律责任。

　　五是严格立案查处。针对无证餐饮服务行为下发了《关于停止餐饮服务活动的通知》，后续查封无证餐饮服务场所，对存在严重食品安全隐患、多次整改不到位的经营单位依法进行立案处罚，对生产经营工具等物品依法予以没收。

　　2018年上半年以来，全市检查餐饮单位3553家，引导无证经营者办证459家，关停无证经营单位22家，立案38件，其中，取缔袁家界核心景区无证餐饮13家，全市无证生产经营食品现象正在稳步改观，下一阶段将持续加大整治力度，加力查处违法行为，确保实现全市生产经营食品监督全覆盖和持证全覆盖。

　　（来源：张家界市食药监局  作者：张洋）