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　　2016年，衡阳耒阳市市场和质量监督管理局以保障广大公众饮食安全为已任，着力强化餐饮食品安全专项整治，有效保障了全市广大人民群众饮食安全。

　　一是开展火锅底料专项稽查行动。元月份对全市火锅店进行摸底,对火锅店、早餐店的火锅底料和早餐汤料中可能添加违禁原料的情况进行大清查，监督检查35家，对不按规定落实食品原料采购查验、索证索票等制度的3家予以责令改正。对7家火锅店进行监督抽样，抽样火锅汤料5批次，肉类2批次。

　　二是开展学校及学校周边食品安全稽查行动。组织执法人员对学校及学校周边食品安全，按春秋两季学校开学之际进行专项整治，出动执法人员350余人次，共检查学校食堂（含幼儿园）135个，对42个学校食堂下达限期责令整改通知书，进一步净化学校及周边餐饮服务环境。

　　三是开展打击肉制品及冷冻肉品走私稽查行动。对全市辖区内餐饮服务单位的肉制品和冷冻肉品走私进行专项整治，共出动执法人员230人次，检查餐饮单位173家，对27家不能及时索票索证下达限期责令整改通知书，对1家购进未经检疫的肉类食品进行立案查处。

　　四是开展小餐饮专项整治行动。按照“标本兼治、疏堵结合”和“规范一批、提升一批、整治一批、关停一批”整治目标，对全市小餐饮店进行摸底调查，检查小餐饮店180余家，查处无证经营61家，下达责令整改通知61起，通过检查督促帮扶，对39家加工制作较规范、店堂卫生较好、食品安全等级较好的小餐饮店，给予办理《食品经营许可证》。

　　五是开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动。开展畜禽水产中违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标的专项整治行动，对17家餐饮单位抽取驴肉、羊肉、鸭肉等17个批次，进行兽药残留和禁用化合物的检验，查出１家酒店购进的鸭肉存在兽药残留，5家酒店抽取鲈鱼、桂花鱼、草鱼等5批次进行水产品中非法使用硝基呋喃、孔雀石绿等禁用兽药的检验，经检验未发现非法使用。

　　（来源：衡阳耒阳市市场和质量监督管理局 撰稿人：谢廷龙）