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　　2016年以来，省局陆续组织开展了农村、高速公路服务区、校园及周边、旅游景区、大型连锁超市等食品安全飞行检查和专项检查，发现食品经营者普遍存在进货查验和查验记录执行不到位的问题。为全面落实食品经营者主体责任，规范食品经营行为，根据国家食品药品监督管理总局和省局工作部署，结合我省实际，省局决定2016年11月1日-30日在全省范围内对食品经营者执行进货查验和查验记录制度开展专项检查。现将有关事宜通知如下。

　　一、检查内容

　　各地食品药品监督管理部门应严格按照《食品安全法》的要求开展检查，确保食品质量安全。检查内容为：

　　1. 食品经营者采购食品后，是否保存供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。

　　2. 食品经营企业是否建立食品进货查验记录制度，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容和保存相关凭证。

　　3. 从事食品批发业务的经营企业是否建立食品销售记录制度，并如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容和保存相关凭证。

　　4. 进货查验记录和凭证是否按法定期限保存。

　　5. 实行统一配送经营方式的食品经营企业，企业总部是否提供统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。

　　二、检查重点和方式

　　各地要认真执行《湖南省食品药品监督管理局推行食品药品监管随机抽查实施方案》的要求，采取单随机和双随机相结合的方式开展检查，以食品批发经营者为重点对象；以婴幼儿配方乳粉、儿童食品、肉及肉制品为重点品种；以校园及周边、农村及城乡结合部、旅游景区为重点区域，结合“查无证、清死角、端窝点”专项整治以及农村食品安全“扫雷”行动的要求，对食品经营主体开展检查，建立监管台帐，保障食品安全。

　　三、工作要求

　　1. 高度重视，认真部署。各级食品药品监管部门要提高认识、迅速部署，通过开展对食品经营者进货查验和查验记录制度执行情况专项检查，督促落实主体责任。

　　2. 突出重点，落实责任。实施食品进货查验和查验记录制度是食品安全长效监管机制的基本要求，各地要突出重点对象、重点品种、重点区域，推进日常监管责任网格化、检查格式化、管理痕迹化，全面履行食品安全监管职能。

　　3. 加大力度，强化监管。各地要加大市场巡查力度，对食品经营者进货查验和查验记录制度执行情况进行督促检查。加大对假冒伪劣、来源不明的食品查处力度。要着力纠正、规范和处理违法违规行为，对发现的风险隐患和不规范行为，要责令整改并落实到位；对问题严重的，要依法责令停止经营，并对整改结果及时进行复查；对妨碍监管执法的经营者，要依法严厉查处。

　　各地要加强信息报送工作，及时报送专项检查中发现的问题、经验做法等，并请于12月15日前将工作总结和专项行动工作情况统计表上报省局食监二处。

　　联系人：肖杨

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